Gezond en lokaal eten steeds populairder


gezond eten

Steeds meer Nederlanders kiezen voor verse lokale producten, waar het eerst begon met biologisch eten zie je dat binnen deze trend meer mensen, voor lokaal kiezen naast puur en duurzaam, de reden hiervoor valt vooral toe te wijzen aan de maaltijdboxen die zo,n 2 jaar geleden begonnen aan hun opkomst en inmiddels niet meer weg te denken zijn. Deze maaltijdboxen en om als voorbeeld even HelloFresh te nemen, hebben ervoor gezorgd dat we beter met onze voeding omgaan en dat we hier bewuster van worden.


De maaltijdbox laat zien dat iedereen zonder al te veel moeite met lokale ingrediënten, die vaak direct bij de boer vandaan komen, gezonde en lekkere recepten kan bereiden. Omdat wij gewoonte dieren zijn en van gemak houden reiken we altijd naar de supermarkt producten, deze producten zijn niet altijd even vers en gezond, zo,n 90% van wat in de supermarkt ligt is bewerkt of op de een of andere manier gemanipuleerd. Door de vele voedsel schandalen en programma’s op tv die ons hierop wijzen, zijn we ons hier bewust van en komt een maaltijdbox dienst maar al te goed van pas.

Ondanks dat wij Nederlanders nogal kritisch zijn over van alles en nog wat, en overal wel over kunnen klagen zijn er voor de maaltijdbox maar weinig nadelen te vinden en alleen maar voordelen, natuurlijk is de marktleider HelloFresh regelmatig negatief in het nieuws geweest, door de manier van verkoop en vooral de opdringerige straat verkopers, maar dit staat los van de voordelen die een dergelijke foodbox met zich meebrengt.

In deze drukke snelle maatschappij, waarin gezin en carrière vaak op de eerste plaats komen, is tijd een kostbaar iets, bijna iedereen heeft het te druk, daar komt bij dat we lang niet zo gezond eten als we denken. De maaltijdbox maakt hier korte metten mee en bespaard je een hoop tijd, je eet gezonder door middel van verse producten, gerechten die door professionals worden bedacht en jij in een mum van tijd op tafel kunt zetten, andere voordelen zijn, dat het erg leerzaam, inspirerend en sociaal is.

HelloFresh heeft deze markt opengebroken en de foodbox in het groot aan Nederland voorgesteld, en daarmee de kans gegeven aan vele andere bedrijven om ook in deze markt te springen, zo had het bedrijf binnen een korte tijd een aantal grote concurrenten zoals de Allerhande Box, Marley Spoon maaltijdboxen en Mathijs Maaltijdbox, maar dat is niet alles, want door deze ontwikkelingen zie je ook weer veranderingen ontstaan binnen deze niche markt, zo zie je dat de kleinere box bezorgers zich nog meer richten op biologische en duurzame ingrediënten die van lokale boeren vandaan komen.

Bedrijven zoals De Krat, Streekbox en Beebox zijn zulke bezorgers die pure producten direct vanaf de boer bij jouw thuis bezorgen met stap voor stap recepten instructies waardoor koken met verse producten en heerlijke gerechten kinderspel wordt.

Door de verschuivingen binnen deze markt zie je ook steeds meer bedrijven die zich in plaats van een maaltijdbox richten op complete webshops met producten van de boer, zo kun je bij Verse Oogst, Vers Van De teler om er een paar te noemen, al je boodschappen doen via hun webshop, deze producten worden dan bij de boer gehaald en bij je thuis bezorgd.

Een ander opvallende verschuiving die meer naar de foodboxen neigt en daar een aftreksel van is, zijn de koelverse maaltijden. Een gezonde variant van de kant en klare maaltijden die je uit de supermarkt kent, deze maaltijden worden bereid door een professionele chef-kok met lokale duurzame ingrediënten zonder toevoegingen, na het bereiden wordt het op de best mogelijke manier in gekoeld en direct bij jou thuisbezorgd, zodat jij zeer verse maaltijden kunt eten die je alleen nog hoeft op te warmen.

Dit zijn stuk voor stuk positieve ontwikkelingen die plaats kunnen vinden door de groei van ons online shop gedrag, de vele webshops en de bewust wording van gezond eten.